BISCOTTIAMO?

Ogni scusa è buona per preparare qualcosa di dolce. Qui nevica e come faccio a tenere impegnato il mio bimbo? Semplice, impastiamo! Prepariamo dei biscotti per la prima colazione anche se sono sicura che ce li mangeremo tutti per merenda! Prepariamo il grembiule..
In una ciotola mescolo 130 grammi di burro liquefatto (io lo metto per 20 secondi nel microonde) con 160 grammi di zucchero (io ho usato 80 grammi di zucchero bianco e 80 grammi di zucchero di canna) e il succo di un’arancia. Aggiungo poco per volta 180 grammi di farina setacciata con mezza bustina di lievito vanigliato per dolci. Prendo una stecca di cioccolato (100 grammi) e lo tagliuzzo grossolanamente e l’aggiungo al composto. Impasto il tutto con le mani formando un salsicciotto: con un coltello taglio a fette il mio salamotto e dispongo le fette su una placca da forno precedentemente foderata con carta forno. Li dispongo leggermente distanziati uno dall’altra perchè durante la cottura tenderanno ad espandersi leggermente.  In forno caldo a 190 gradi per una decina di minuti. Ecco che la merenda è pronta (infatti non arriveranno per domani per la colazione!!).