NUOVA COLLABORAZIONE
Si tratta di 8 kg di farina, tra cui farina manitoba, farina per la pizza, farina per la pasta fresca e la farina per i dolci e le sfoglie.
Ultimamente cerco sempre la qualità dei prodotti: può sembrare una cavolata ma un dolce realizzato con la farina manitoba per esempio, risulta meno soffice, meno buono al palato. Provate a fare lo stesso dolce cambiando la farina, sentirete la differenza. E' nella qualità delle materie prime che si differenziano i piatti.
Wow!!! Che dire? Iniziamo a cucinare!!!
Complimenti...quanti bei prodotti !
RispondiEliminaComplimentiiiiii :) Ciao buona giornata!
RispondiEliminaOttima collaborazione! =)
RispondiEliminaFarina super eccezionale
Ciao eccomi quà,la farina si differenzia dalla percentuale di proteine che contiene,è un valore indicato con il w, per una pasta frolla è meglio usare una farina con poche proteine in modo da lasciarla friabile mentre una manitoba che è una farina forte cioè con una percentuale alta di proteine va usata nei lievitati,tipo brioches pizze babà ecc. xkè hanno bisogno di creare una maglia glutinica resistente ed elastica.ecco perchè magari non ti soddisfa,ogni tipologia di prodotto ha bisogno della sua farina!Cmq buon lavoro adesso hai un bel da fare ;) ciaooo
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