PIOVONO POLPETTE NEL PIATTO!!
Le dosi sono per 3 persone.
Ho preso una bella melanzana, ho eliminato la buccia e l'ho tagliata a cubetti. Successivamente in una padella ho fatto saltare i miei cubetti di melanzana con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, maggiorana e prezzemolo per circa 10 minuti (aggiungendo un goccino di acqua durante la cottura).
Mentre si raffredda il tutto, in una ciotola sbatto un uovo con 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattuggiato (io ho anche provato ad usare il pecorino grattuggiato per un gusto più saporito).
Ho aggiunto i miei cubetti di melanzana e ho amalgamato il tutto formando delle polpette. Le ho passate nel pan grattato e poi in una padella con dell'olio caldo.
Tempo di cottura: 5 minuti scarsi. Le ho rigirate diverse volte.
Ecco il risultato. Buon appetito, alla prossima!!
Sono sfiziosissime!! Ottime direi!! Bravissima!
RispondiEliminaanch'io le adoro le polpette e questa tua versione sarà davvero stuzzicante!
RispondiEliminaabbracci
che polpette appetitose complimenti da oggi ti seguo se ti va passa da me ciao
RispondiEliminaDeliziose queste polpettine, brava Maria!!!!
RispondiEliminaBuone queste polpette!!!!! e cara se tu ti sei appassionata a farle...... io mi posso appassionare a mangiarle!!!!! Un bacio
RispondiEliminaMi piace molto il tuo blog, appena scoperto, ti seguo con piacere! A presto
RispondiEliminaClaudia
http://petitecuilliere.blogspot.com/
Le polpette di melanzane sono ottime! Come arrivano le melanzane dell'orto le faccio spessissimo.
RispondiEliminaBravissima.
ma che belle e che gustose polpette! chi le ha inventate era un genio!! bravissima!
RispondiEliminaAdoro le polpette perchè si possono fare in svariati modi!La tua versione con le melanzane è squisita!Ciao
RispondiEliminaAnch'io mi sto dedicando alle polpette....in tutte le salse e le tue con le melanzane mi attirano molto!!!
RispondiEliminaTi seguo e se ti fa piacere passa a trovarmi.
A presto
adoro tutto ciò che è polpettoso!!! mi fanno impazzire! :)
RispondiEliminaCiao Maria grazie per essere passata da me e avermi dato cosi' l'opportunita' di conoscere il tuo bellissimo blog!!!Buonissime queste polpette le faccio anche io con le melanzane ma le cuocio nel forno senza friggerle!!!Ti seguiro' con piacere!!!buon 8 marzo auguri!!!!
RispondiEliminaA chi non piacciono le polpette? buonissime :-)
RispondiEliminaTi seguo anche io e grazie di essere passata da me ^_^
Bello il tuo blog!!! Mi piace. Grazie per la visita. Anna
RispondiEliminaCiao Maria! Eccomi qui, come promesso! Che bello questo blog! La grafica è meravigliosa, devi sapere che adoro Gingerbreadman, e qui ne hai uno per ogni post...bellissimo ;) Ottime anche le ricette, ora ti ruberei una polpetta!! Brava! a presto
RispondiEliminagrazie x esserti aggiunta....ti seguiamo anche noi!!
RispondiEliminaGrazie per essere passata da me!!! Ora ti seguo anche io........complimenti per queste deliziose polpette!!!!
RispondiEliminaCiao Maria, grazie per esserti aggiunta....e complimenti per la ricetta....sai che ti dico...con questa ricetta hai risposto alla domanda che da circa un'ora mi frulla per la mente....cosa cucino questa sera?!? Polpette!!!
RispondiEliminaBye
Hai ragione le polpette sono buonissime, in qualsiasi modo si preparino. Brava, se ti va passa da me, ciao.
RispondiEliminaSimpaticissimo il tuo blog, è un vero piacere averti scoperta....specialmente vedendo cosa sei riuscita a tirare fuori con una melenzana e 3 uova!!!! ^_^ Buonissime!!!!
RispondiEliminaCiao Maria ma che blog simpatico e bello complimenti..adoro le polpette gnam gnam!
RispondiEliminaCiao! Non so chi sia l'inventore delle polpette..secondo me un genio :-) Ma con le melanzane non le ho mai provate...mi hai messo una gran voglia, le tue sembrano davvero ottime!
RispondiEliminaComplimenti per il tuo originale blog. Ti seguirò molto volentieri.
RispondiEliminaDanyxx
Ciao Maria! Piacere di conoscerti. Grazie per essere passata da me.
RispondiEliminaGustose le tue ricettine....e le polpette...le adoro...devo assolutamente provare.
Ti seguirò. Continua così.
Un abbraccio.
Dany
Che bel blog, fresco e vivace!!!! Adoro le polpette, proprio le amo profondamente!!
RispondiEliminaa presto!!
e.