CUPCAKES FACILI, VELOCI, BUONI

Mi hanno sempre affascinato. Curiosando su internet e in molti blog si vedono di quei capolavori, delle piccole sculture gastronomiche. Sto parlando dei cupcakes. Era da tempo che volevo provare a farli, pensavo che fosse difficile prepararli, invece sono davvero facili, veloci e anche buonissimi!!!
Ecco la mia ricettina per 12 cupcakes.

Ci serviranno:
1 uovo
60 grammi di burro
250 ml di latte a temperatura ambiente
250 grammi di farina
la scorza grattuggiata di un limone
un pizzico di fleur de sel
3 cucchiaini di lievito per dolci vanigliato
250 grammi di farina manitoba Molino Chiavazza 

E' davvero veloce preparare la "base": in una ciotola ho sbattuto lo zucchero con il burro liquefatto (l'ho messo qualche secondo nel microonde), ho unito il latte, il pizzico di fleur de sel, l'uovo, la scorza grattuggiata del limone. A poco a poco ho aggiunto la farina e per ultimo i 3 cucchiaini di lievito vanigliato.
Ho preso 12 pirottini di carta e li ho messi nella teglia per i muffins. Ho versato il mio composto nei pirottini e ho infornato (il forno deve essere caldo) il tutto a 190 gradi per una ventina di minuti.

Non appena saranno pronti (la superficie dovrà risultare dorata) li ho lasciati raffreddare.
Nel frattempo ho preparato la cremina (non pensavo che fosse così facile!!).
Ho preso 125 grammi di zucchero a velo e 100 grammi di burro fuso. Ho sbattuto entrambi gli ingredienti fino a formare una cremina. Ho messo il composto in una tasca da pasticcere e ho iniziato a decorare i miei cupcakes. Largo quindi alla fantasia!

Con questa ricettina partecipo al contest organizzato dal blog http://cultura-del-frumento.blogspot.it/2012/05/contest-mani-in-pasta-sweet-cupcake.html