GNOCCHI AL PESTO DI RUCOLA
Qualche settimana fa, al mercato vicino casa cercavo delle verdurine in vaso, qualcosa di poco impegnativo (per la serie minimo sforzo, massima resa) da tenere sul davanzale della finestra della cucina. E così, dietro consiglio del venditore ho acquistato 2 piantine di rucola: con poca manutenzione si ha un buon raccolto (non potevo allora non comprarle!!)e durano anche parecchio.
Ho iniziato anche a farmi aiutare dal mio bimbo di 3 anni a curare le piantine, a lui l'incarico di bagnarle ogni 2, 3 giorni.
E' nata così una ricetta semplice.
Ho messo a lessare una confezione di gnocchi in una pentola con acqua salata.
Nel piccolo robot da cucina ho messo un bel mazzetto di foglioline di rucola con 3 cucchiai di olio, 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattuggiato, un pizzico di sale, qualche fogliolina di basilico, un ciuffetto di timo e delle foglioline di prezzemolo.
Ho aggiunto un mestolino di acqua di cottura degli gnocchi e ho azionato il robot per qualche secondo (giusto il tempo di tritare il tutto).
Ho condito i gnocchi con questo trionfo di pesto home made.
Il risultato? Un piatto semplice dal sapore delicato, facile da preparare e soprattutto veloce!
sai che oggi anche io ho fatto gnocchi con pesto di rucola? tra qualche giorno li vedrai ^^ i tuoi sono deliziosi mia cara!
RispondiEliminaE brava la nostra Maria..ottima idea quella delle piantine di rucola :)
RispondiEliminaQuesti gnocchi sono semplicemente fantastici :)
Un bacio e buona serata
Devono essere davvero delicati e buoni.
RispondiEliminaDebora
gnam gnam gli gnocchi!!!
RispondiEliminaIo adoro gli gnocchi in bianco, e adoro anche la rucola... Li proverò!! Grazie...
Buona serata..
francesca
Devono essere proprio buoni
RispondiEliminabuona serata Maria...adoro gli gnocchi! ricetta da provare, complimenti :)
RispondiEliminaE io che pensavo che la rucola potesse avere un sapore forte! Mi piace molto come idea, la proverò :-)
RispondiEliminamai fatto il pesto alla rucola! devo proprio provarlo!
RispondiEliminaDevo farlo anch'io...sembra davvero super invitante!!!!!!!!!!!!E che divertente condividere le proprie passioni con i figli vero?
RispondiEliminaUn bacio Maria!!!!!!!!!!!!!
Il pesto alla rucola lo preparo spesso...ma non sugli gnocci..ci prover senz'altro!!!:-))))Un bacione!
RispondiEliminaOttima idea, semplice, veloce e gustoso. Da ricordare!
RispondiEliminabuonissimi gli gnocchi con il pesto di rucola... mi hai messo una fameeeeeeee.
RispondiEliminalia
Ti dico che il pesto di rucola è una di quelle sfiziosità veloci veloci che spesso uso anche io quando non ho troppa voglia di cucinare ma voglio comunque sapore sulla mia pasta. E con gli gnocchi mi sembra una gra bella ideona! Un bacione, Pat
RispondiEliminaCiao Maria, piacere di fare la tua conoscenza e quella del tuo blog. Deliziosi questi gnocchi al pesto di rucola. buon inizio di settimana Daniela.
RispondiEliminaBellissimo piatto sai che non l'ho mai fatto?' da provare al più presto bravissima buon lunedì baci
RispondiEliminaNon so come a mio marito non piace la rucola, ma come si fa??? Io questi gnocchi provo lo stesso a farli... poi vediamo, male che vada, sono tutti per me...!!! ^__^
RispondiEliminaFranci
sono indecisa: domani pasta con il pesto di rucola o spinacini freschi:-)
RispondiEliminaho un bimbo di 2 anni e 1/2 che "bagna" come il tuo le piantine, solo che lo vuol fare anche quando piove!
il pesto di rucola mi piace moltissimo.. sarà che amo i gusti un pochino forti, amarotici.. e con i gnocchi ci sta perfetto! buonissimi
RispondiEliminaAnch'io ho le piante aromatiche in terrazzo, ma la rucola mi manca, ottima la tua idea: amo i gnocchi e con questo delizioso pesto devono essere buonissimi!!!
RispondiEliminaBaci
anch'io faccio spesso questo pesto, lo adoro!!! con gli gnocchi non l'ho mai provato però, grazie per lo spunto :)
RispondiEliminaBuonissimi, mi piace molto il pesto di rucola, ma non l'ho mai provato con gli gnocchi, sembrano ottimi!
RispondiEliminaBellissima questa ricetta km0 Gnammy! fresca e gustosa! gnochi che passione!
RispondiEliminaMi piace davvero tantissimo la rucola anche il suo profumo immagino che meraviglia come condimento sugli gnocchi!!!Bravissima un abbraccio!!!
RispondiEliminala rucola sul davanzale? ma come fai??? io sono pollice verde in giù...
RispondiEliminaottimi sicuramente da provare
RispondiEliminaBuoni! Anche noi abbiamo piantato la rucola, terrò presente questa ricetta!!
RispondiEliminaDa provare assolutamente... :))
RispondiEliminaMa che bella idea, sinceramente ammetto la mia ignoranza, non sapevo che ci fossero anche la rucola in vasetto! Buono a sapersi, allora!
RispondiEliminaUn bacione, GG
Adoro i gnocchi! L'abbinamento con la rucola è insolito, ma mi ispira!
RispondiEliminaUna volta ho preso una bottiglia del pesto di rucola e d'allora non posso dimenticarlo... proverò questa ricetta, grazie!
RispondiEliminaIl pesto con la rucola non l'ho mai assagiato...ma mi hai molto incuriosita, anche perchè la rucola mi piace tantissimo.
RispondiEliminaA me piacciono molto di più gli gnocchi con il pesto rispetto alla pasta. Poi questa tua versione sembra proprio fantastica... non ho mai provato il pesto di rucola, ma sarà sicuramente uno dei miei prossimi esperimenti. Bacioni carissima!
RispondiEliminaAdoro il pesto di rucola anche se non l'ho mai usato epr condire gli gnocchi. Ottimo suggeriemnto. Baci, buona serata
RispondiEliminaMmmhhh... devono essere una vera delizia!
RispondiEliminaHo scoperto per caso il tuo blog girando in rete e ne sono rimasta ammaliata. Complimenti! Mi unisco ai tuoi lettori fissi. Se ti fa piacere passa a trovarmi. Baci!
RispondiEliminaChe buoni... gnam gnam!! Io amo fare e soprattutto mangiare i gnocchi e questo condimento sarà di sicuro il prossimo che proverò. Grazie dell'idea.
RispondiEliminaChe buoni!!!!!!!!!!
RispondiEliminaCiao a presto!!!^_^
Sono una patita dei pesti, ma quello di rucola non lo faccio da un pezzo!
RispondiEliminaCome si potrebbe resistere a un piatto di questi gnocchi? razione doppia per me grazie :)
RispondiEliminaDevo cominciare anche io a fare un po' di pesti, visto che con tutta la pioggia che è venuta nel mio orto cresce solo la roba a foglia verde.
RispondiEliminaGrazie dell'idea :)))))))
Ciao Maria
RispondiEliminaAdoro gli gnocchi, con il pomodorini, burro e salvia, ecc....
Buonissimi, ma con il pesto di rucola non ho mai assaggiati, devo assolutamente provare, ho degli gnocchi in frigo...
Un abbraccio.
Thais
Davvero appetitosi, non avevo mai pensato di fare il pesto con la rucola, ottima idea! ;)
RispondiEliminaSe passi dalle mie parti c'è un premio per te! ^_^
E' davvero carino il tuo blog!
RispondiEliminaElisa